La primera muestra gastronómica que organizó el Ayuntamiento de Aguascalientes tuvo lugar ayer en los patios de palacio municipal y tiene como finalidad difundir la identidad de la cocina nativa, además de preservar la tradición de esos sabores característicos entre las nuevas generaciones.
En esta etapa del concurso, que también se llevará a cabo en otros municipios de la entidad, se pudieron degustar múltiples platillos típicos de la ciudad y entre ellos destacó la presencia de ingredientes tan importantes como el maíz, la guayaba, las uvas y el chile, que forman parte imprescindible de la cocina de Aguascalientes.
Esta muestra se enmarca dentro de los festejos por el 433 Aniversario de la Ciudad, por lo que refleja el orgullo y arraigo de las personas que hacen con estos platillos homenaje y remembranza de los colores, olores y sabores que deben conservarse y continuar los descendientes.
De acuerdo a la información de la Coordinadora de Turismo en el Municipio, encargada de organizar y coordinar los trabajos, se contó con un registro de 43 platillos cuyas recetas fueron evaluadas por especialistas culinarios, para determinar su valor como platillos característicos de la región.
Los premios fueron de tres mil, dos mil y un mil pesos al primero, segundo y tercer lugares respectivamente, además las recetas serán incluidas en un libro que editará la Cámara de la Industria Restaurantera de Aguascalientes (Canirac), que servirá como legado gastronómico y cultural.
El presidente de la citada Cámara, Everardo Martínez Marín, destacó el apoyo del alcalde Francisco Gabriel Arellano Espinosa porque este tipo de eventos enriquecen nuestro paladar y sobre todo nuestra cultura.
Por último, la coordinadora de Turismo, Marta Ruth Muñoz, exhortó a la población a seguir participando en este tipo de actividades, que dan identidad a los aguascalentenses, asegurando que el compromiso del Ayuntamiento es continuar con el impulso a estas tareas que atraen el turismo regional y nacional.
Después de la ceremonia los asistentes consumieron los platillos, comprobando que efectivamente son apetitosos y bien vale la pena seguir con la tradición de confeccionarlos.

ANIVERSARIOS ESCOLARES

El Ayuntamiento de Aguascalientes busca implementar programas que permitan mayor acercamiento con los jóvenes, profesores y padres de familia y de este modo impulsar la educación en la capital del estado.
Al encabezar los festejos por el XXVI Aniversario de la Escuela Secundaria Técnica Número 20 y antes de partir a su visita por Europa, el alcalde Francisco Gabriel Arellano Espinosa manifestó que la diferencia entre los buenos y los malos gobiernos es que los primeros apoyan la educación, mientras que los otros simplemente los ignoran.
En este sentido, “nosotros le apostamos sin hipocresías a la educación de nuestros niños y jóvenes, más de 50 escuelas que hemos visitado le dan congruencia a lo que decimos”.
Sostuvo que es necesaria la unión de los padres de familia, personal docente y autoridades, para crear un blindaje social de protección para los estudiantes, que son el presente y el futuro de nuestro estado.
Asimismo, el primer regidor estuvo en la ceremonia del XXVII Aniversario del CETIS 89 (Centro de Estudios Técnicos, Industriales y de Servicios), que tuvo lugar en su sede de la Colonia Insurgentes.
Arellano Espinosa felicitó a la comunidad de dicho plantel, porque dijo, ha logrado superar diversas situaciones: “sabemos las dificultades que ha tenido que sortear este CETIS a lo largo de 27 años y a pesar de ello les ha entregado muy buenas cuentas a los padres de familia que tienen aquí a sus hijos. En instituciones como éstas se demuestra el temple y la vocación docente de los maestros”.
Aprovechó la ceremonia para confirmar su compromiso con los vecinos de la Colonia Insurgentes, ya que reiteró, este punto de la ciudad se encuentra en un lugar prioritario dentro de su gobierno.
Puntualizó que “el gobierno que me honro en presidir es un gobierno para todos, hemos sido y seguiremos siendo incluyentes”.